Nos producteurices locaux
Notre région regorge de productrices et producteurs locaux qui font vivre le territoire et alimentent le savoir-faire traditionnel. Si vous êtes de passage sur nos terres, passez y faire un tour : c’est toujours une bonne idée de cadeau ou une source d’idées pour des plateaux apéro !
Les indispensables du panier
Venez déguster et acheter de délicieux fromages, yaourts et lait chez Les fromages de chèvres de Gaec de pommaret. Sophie et Olivier Negrier partageront leur savoir et leurs grandes variétés de fromages. Ne repartez pas sans les meilleurs pélardons de Saint-André-de-Majencoules !
Pour agrémenter votre plateau, nous vous conseillons d’y rajouter l’oignon doux des Cévennes de La ferme d’Oliver Fabre. Il travaille en bio et adhère comme nous à la marque Esprit Parc National. Il cuisine aussi une délicieuses soupe à l’oignon qu’il présente dans de jolis bocaux pour de jolis cadeaux.
Les légumes bio de notre productrice Agathe sont parfaits pour ajouter de la couleur dans vos assiettes, un vrai goût local d’une plantation récoltée directement dans ses champs situés à Sumène. Vous pourrez les trouver le mardi et le jeudi en été sur votre camping.
Plantes à cultiver ou à savourer !
La pépinière gourmande située à Aulas, vous propose une sélection d’arbres fruitiers, de haies gourmandes, de petits fruits, des plantes médicinales et de plantes rares. Vous trouverez le plan qu’il vous faut sous les conseils d’Amandine Sellini, pépiniériste passionnée.
Saisons et Couleurs, une pépinière nichée au pied du Mont Aigoual, en pays viganais, labellisée AB et reconnue pour sa production respectueuse de l’environnement. La gérante, Sophie Renaudie, partagera avec vous ses astuces pousses et vous conseillera sur les plantes adaptées au climat des vallées.
Vous pourrez retrouver ses fleurs et aromates dans les plats confectionnés par Nicolas. Sarah Derousseau cultive ses plantes comestibles.
Envie d’une pause douceur et gourmandises?
Si vous aimez les châtaignes, ces deux adresses sont faites pour vous.
Michel Levesque à La ferme de Valbonne, passionné depuis 30 ans, vous fera déguster ses produits. Vous pourrez ensuite les commander pour en profiter chez vous.
Julie et Philippe Thiry Lim à La ferme d’Esparon cultivent aussi des châtaignes bio avec des méthodes traditionnelles. Leurs produits sont certifiés AB et transformés à 100% dans les Cévennes. Crèmes de marron, marrons glacés, farine ou bien confitures vous y trouverez à coup sûr votre bonheur.
Présente dans les épiceries fines, les magasins bio et les boutiques locales, les glaces de Terre Adélice. 100% bio et une fabrication artisanale, qui se veut respectueuse de l’environnement et de l’humain.
Un filet sur vos tartines ou directement à la cuillère, le miel est connu pour ses nombreux bienfaits. Si ce produit se trouve être dans vos préférés, vous dénichez dans les environs le miel bio de Jean Pascal Lambert celui de Léo et Violette. Une production qui respecte les abeilles et l’environnement.
Pour trinquer ou se réchauffer
Faites un tour aux brasseurs de la Jonte, une brasserie artisanale tenue par Jean et Thomas qui se situe en Lozère. Vous pourrez y visiter le moulin, boire des bières artisanales aux recettes authentiques et aux ingrédients biologiques, des limonades ou un thé glacé. Ils organisent aussi des évènements alors restez connectés.
Si vous êtes plutôt café ou thé, rendez vous à la Brûlerie des Cévennes à Ganges. Vous y trouverez du café, du thé, du chocolat et bien plus. Une petite pensée pour la planète, pensez à ramener votre contenant.
